Tenuta Monteti

TM Rosé 2015

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TM Rosé 2015

DENOMINAZIONE: IGT Toscana

BLEND: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc.

ALC/VOL: 12,5%

VIGNETO: esposizione sud – sudovest; 140 m sopra il livello del mare; terreno complesso, sassoso su un substrato di argilla; densità d’impianto: 6.600 piante per ettaro.

NOTE CLIMATICE: un inverno mite, seguito da una bella primavera. Germogliatura, crescita e invaiatura molto lineari, senza problemi sanitari. A un luglio molto caldo e asciuttto è seguito un agosto più gentile, con leggere piogge, che ha permesso una maturazione regolare di uve sane.

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: il Merlot è stato raccolto a mano il 27 agosto, dall’alba a mezzogiorno. Selezionato a mano e pressato sofficemente a massimo 0,40 bar, ha poi fermentato in acciaio a bassa temperatura per preservare aromi e freschezza. Il Cabernet Franc è stato salassato da uve appena raccolte e selezionate a mano e ha poi fermentato in barriques.

Riconoscimenti